Haferflocken sind ein Multitalent, das viele Nährstoffe und gesunde Kohlenhydrate enthält. Aber sie helfen auch beim Abnehmen, weil die enthaltenen Ballaststoffe den Hunger kontrollieren und dafür sorgen, dass wir weniger essen. Der Körper verdaut Hafer langsamer und sorgt so dafür, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und den Körper lange mit Energie zu versorgen. Probiere doch mal folgende Rezepte aus:
Haferflocken statt Semmelbröseln verwenden
Du wirst überrascht sein, wie gut sich Haferflocken als Paniermehl eignen. Im Gegensatz zu Semmelbröseln haben Haferflocken weniger Kalorien und sind daher eine tolle Alternative, wenn du versuchst, Gewicht zu verlieren. Einfach in einem Zerkleinerer fein mahlen und wie gewohnt zum Panieren verwenden.
In Müsliriegel verwandeln
Nichts ist einfacher als zu Hause gesunde Müsliriegel herzustellen. Die fertigen Riegel aus dem Supermarkt enthalten meistens viele Zusatzstoffe und Dickmacher, deswegen lohnt es sich, die Riegel selbst zu backen und den Zuckeranteil zu kontrollieren.
Hafer-Pfannkuchen
Diese Alternative zu den original Pfannkuchen ist nicht nur gesund, sondern auch besonders kalorienarm. Mahle die Haferflocken bis ein feines Pulver entsteht. Gib nun Bananen und Eier dazu (als Ersatz für Mehl und Zucker) und mische alles gut durch. Gegebenenfalls etwas Milch dazu geben, wenn die Masse noch zu dickflüssig ist.
Hafer-Smoothies
Das Tolle an Haferflocken: Sie halten besonders lange satt. Daher lohnt es sich, eine Handvoll Haferflocken morgens in den Smoothie zu mixen. In Kombination mit frischem Obst sind die Flocken besonders effektiv beim Abnehmen.
Als Bindemittel verwenden
Gemahlene Haferflocken eignen sich toll als Bindemittel für Soßen und Suppen. Wenn dein Gericht etwas zu flüssig ist, einfach etwas Hafermehl unterrühren und warten, bis die Masse eindickt.
Frühstück mit Quinoa
Ist dir ein einfacher Haferbrei zum Frühstück zu langweilig? Wie wäre es mit einem Quinoa-Hafer-Müsli? Quinoa enthält genau wie Haferflocken viele Proteine und Ballaststoffe, die die perfekte Basis für den Tag bilden. Frisches Obst und Nüsse dazu und fertig ist das gesunde Frühstück.